Pilzgarten - Pilze züchten mit Pilzbrut vom Schweizer Labor

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Pilzgarten
Daniel Ambühl ist diplomierter, ausgewiesener Pilzfachmann und spezialisiert auf den Anbau von Pilzen auf Holzstämmen im Freien. Er plant und baut Pilzgarten-Anlagen zur Zucht von Shiitake, Seitlingen und vielen anderen Pilzarten, die auf Holzstämmen im Freien wachsen. Das Labor zur Herstellung der Pilzbrut und zur Sortenpflege und -evaluation befindet sich in Unterterzen. Es ist das einzige Labor in der Schweiz, das Pilzbrut für den Freilandanbau von Pilzen selber herstellt und an Kunden in der Schweiz und Europa verschickt. Daniel Ambühl ist Referent für Pilzgartenkurse an der Hochschule Wädenswil und veranstaltet regelmässig Workshops, Führungen und Vorträge. Die Einführungs- und Laborkurse sind ein Muss für alle, die im Garten Pilze züchten möchten. >> Ambühl
Pilzbrut ab Feb. 2012 versandbereit		Die Geschenkidee für den Pilzfan !.
Pilzbrut wird jedes Jahr frisch hergestellt aus unseren besten Zuchtstämmen. Die Produktion beginnt jeweils im Dezember. >>		Der Pilz aus der Flasche ist ein Naturexperiment. Züchten sie einen Pilz in einer PET-Flasche und beobachten sie ihn wie er wächst und einen essbaren Fruchtkörper bildet. mehr >>

Stockschwämmchen		Kurse und Workshops "Pilzgarten"
Erstmals liegt eine Pilzbrut vor des Stockschwämmchens, das aus einer einheimischen Wildsorte des Sihlwaldes gewonnen wurde. Der Tagesanzeiger berichtete am 18.12. darüber mehr >>		Der zweitägige Laborkurs musste dieses Jahr zweimal geführt werden, wegen der grossen Zahl von Anmeldungen. Die Einführungskurse finden wie jedes Jahr im April und September statt. mehr >>
Ein toller Artikel über die Pilzzucht im Garten erschien im Oktober 2010 im "Schweizer Garten" Ansicht im Pressebereich. hier
Das Neuste im Pilz-TV Realplayer-Online-Filme Anbau des Shiitake auf Substrat-Blöcken >> Neupflanzung ausgebrannter Pilzhölzer >> Zuchterfolg des Stockschwämmchens >> Mycelentnahme von einem jungen Apothekerschwamm im Wallis >> Zweiter Besuch bei Ganoderma valesiacum in Fiesch >>
Das Wichtigste in Kürze Der Pilzgarten-Jahresplaner. Was ist wann zu tun im Pilzgarten? >> Der Pilzkalender. Wann erscheinen welche Pilze im Pilzgarten? >> Die Pilz-Holz-Tabellen. Welcher Pilz wächst auf welchem Holz? >>
Pilzbrut		Zuchtpilze
	Rund 20 Pilzarten sind lieferbar. Bestellungen können sie hier online aufgeben. >> Übersicht		Informationen aus erster Hand und viele einmalige Fotos der wichtigsten Zuchtpilze. >> Zuchtpilze
Beimpfte Holzstämme		Pilz-Events
	Wir produzieren auf Wunsch fixfertig durchwachsene Holzrugeli verschiedener Pilzarten. Kleine Mengen sind stets am Lager. >> Angebot		Pilzzucht - ein spannendes Thema für einen unterhaltsamen, genuss- und lehrreichen Event. >> Ideen für Pilz-Events
Seminare/Kurse		Informationen
	Europaweit einzigartige Pilzgarten-Kurse für Einsteiger und Profis veranstaltet die Hochschule Wädenswil. Workshops finden nach Bedarf statt. >> Seminare/ Kurse		Wissenswertes zur Pilzzucht und zu den angebotenen Pilzarten. >> Infoübersicht
Pilz-TV		Presse
	Eine Sammlung von Onlinevideos zu verschiedenen Themen der Pilzzucht. >> Pilz-TV		Auswahl von Medienberichten über die Pilzzeria bei Jucker Farmart und andere Pilzgartenprojekte. >> Presse >> Ambühl
Pilzzeria		Labor
	Eine Pionieranlage zum Selberpflücken von Speise und Medizinalpilzen. Zu finden auf dem Hof von Jucker Farmart in Seegräben. >> Pilzzeria		Das Herzstück der Pilzzucht und das Rückgrat unseres Knowhows. Viele eigene Sorten, die von einheimischen Pilzen herangezogen wurden. >> Labor
Frische Pilze		Tee-Pilze
	Sie sind so begehrt. Sie sind meist weg, bevor sie da sind! Frische Pilze aus dem Freilandanbau auf naturbelassenem Stammholz. >> Jucker Farmart		Reishi/Ling Zhi und Schmetterlingsprolinge mal nicht pulverisiert in Kapseln aus China, sondern als Qualitäts- Trockenpilze aus der Schweiz! >> Bestellung
Pilzgarten Wädenswil		Kräuterseitling
	Besuchen Sie den lauschigen Pilzgarten an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil. >> Pilzgarten zhaw		Der König der Seitlinge in Ihrem Pilzgarten. Kein Problem mit unseren Substratblöcken. >> Bestellung >> Video
Daniel Ambühl		Pilzgartenanlagen
	Der Mann, der die Welt der Pilze in die Gärten zaubert. >> Kurzbio >> Kunst >> Projekt Bildweg >> Musik		Planung und Bau von natürlich gestalteten Pilzgärten. >> Angebote

Zu Weihnachten gibt es frische Pilze aus dem Garten ! Austernseitlinge Winterform am 18. Dezember 2012.

Dezember 2011: Wunder der Natur. Aus einem vor 6 Jahren beimpften Eichenstamm, der zur Entsorgung zerbrochen wurde, spriesst munter ein hübscher Shiitake, Typ Donko. >>
Ein prächtiger Austernseitling spriesst aus der PET-Flasche: Ganz einfach selber zu machen mit unserem Pilz-experimentierset "PILZ AUS DER FLASCHE" >


... und sonst noch ein paar Geschichten...
		Pilze fordern unsere Geduld heraus. 16 Monate dauerte es, bis aus dem Eichenknüppel dieser erste schöne Shiitake wuchs. Aber: Auch die Freude ist in dieser Zeit gewachsen! >> Fixfertig beimpfte Hölzer für Shiitake und andere Pilze
Im Labor werden zum Sortentest Lungenseitlinge (Pleurotus pulmonarius) in Gläsern gezogen. Dabei bildete der Pilz elegante elfenbeinfarbene Trompeten. Test bestanden! >> Pilzbrut von über 20 Pilzarten
		Die Reinraumfilter halten Bakterien- und Pilzsporen vom Arbeitstisch fern. Unser Labor in Unterterzen ist im wahrsten Sinne des Wortes die "Brutstätte" der Pilzkultur. >> Beratungen und Seminare
Nach dem Schnee im Januar sieht man auf den eingegrabenen Holzstämmen die alten Hüte der Austernseitlinge, die im Winter, teils sogar unter dem Schnee herangewachsen sind. >> Pilzzeria Versuchsanlage in Seegräben bei Jucker Farmart
		Die Eleganz des wildlederbraunen Donkotyps des Shiitakepilzes ist eindrücklich. Im Sonnenlicht kann man von ihm den dünnen weissen "Rauch" der Sporen aufsteigen sehen. >> Online Videos über den Anbau von Shiitake und anderen Pilzen
Die Zucht von Pilzen ist ein Gebiet voller interessanter Geschichten. Wer hört nicht gern interessante Geschichten? >> Medienberichte über das Pilzgarten-Projekt Pilzzeria.
Schlafen sie noch? Oder pilzen sie schon?