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Pilzgarten > Naturlabor > Pilzzeria > Pilzbrut > Pilze > Anleitungen > Bestellung > Kontakt > Links | |||
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Pilzgarten | |||
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| Aktuell: | ||||
| Wir haben nur noch wenige Flaschen mit 50 Dübeln des Austernseitlings am Lager. mehr >> |
Der Laborkurs zur Herstellung von Pilzbrut findet am 23. und 24 Oktober statt an der zhaw Wädenswil. Kurzentschlossene finden vielleicht noch Platz. mehr >> |
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Das Neuste im Pilz-TV:
Realplayer-Online-Filme Der Anbau des Buchenraslings, Hypsizygus tessulatus, Hon Shimeji >> Fund des Heilpilzes Ganoderma lucidum, reishi auf Lärche im Wallis >> Der Pilz im Baum. >> |
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Das Wichtigste in Kürze:
Der Pilzgarten Jahresplaner >> Pilzkalender ( Wann erscheinen welche Pilze im Pilzgarten?) >> Welches Holz für welchen Pilz >> |
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| Pilzbrut | Zuchtpilze | |||
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Rund 20 Pilzarten sind lieferbar. Bestellungen können sie hier online aufgeben. >> Übersicht |
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Informationen aus erster Hand und viele
einmalige Fotos der wichtigsten Zuchtpilze. >> Zuchtpilze |
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| Beimpfte Holzstämme | Pilz-Events | |||
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Wir produzieren auf Wuncsh fixfertig
durchwachsene Holzrugeli verschiedener Pilzarten. Kleine Mengen sind stets am Lager. >> Angebot |
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Pilzzucht - ein spannendes Thema für einen
unterhaltsamen, genuss- und lehrreichen Event. >> Ideen für Pilz-Events |
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| Seminare/Kurse | Informationen | |||
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Europaweit einzigartige Pilzgarten-Kurse für
Einsteiger und Profis veranstaltet die
Hochschule Wädenswil. Workshops finden nach Bedarf und in der Hauptsaison bei Jucker Farmart statt. >> Seminare/ Kurse |
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Wissenswertes zur Pilzzucht und zu den
angebotenen Pilzarten.
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| Pilz-TV | Presse | |||
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Eine Sammlung von Onlinevideos zu
verschiedenen Themen der Pilzzucht. |
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Auswahl von Medienberichten über die Pilzzeria bei Jucker Farmart und andere Pilzgartenprojekte. | |
| Pilzzeria | Labor | |||
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Eine Pionieranlage zum Selberpflücken von Speise und Medizinalpilzen. Zu finden auf dem Hof von Jucker Farmart in Seegräben. |
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Das Herzstück der Pilzzucht und das Rückgrat unseres Knowhows. Viele eigene Sorten, die von einheimischen Pilzen herangezogen wurden. | |
| Frische Pilze | Tee-Pilze | |||
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Sie sind so begehrt. Sie sind meist weg, bevor sie da sind! Frische Pilze aus dem Freilandanbau auf naturbelassenem Stammholz. |
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Reishi/Ling Zhi und Schmetterlingsprolinge mal nicht pulverisiert in
Kapseln aus China, sondern als Qualitäts- Trockenpilze aus der Schweiz! >> Bestellung |
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| Pilzgarten Wädenswil | Kräuterseitling | |||
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Besuchen Sie den lauschigen Pilzgarten an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil. |
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Der König der Seitlinge in Ihrem Pilzgarten.
Kein Problem mit unseren Substratblöcken. >> Bestellung >> Video |
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| Daniel Ambühl | Pilzgartenanlagen | |||
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Der Mann, der die Welt der Pilze in die Gärten
zaubert. >> Kurzbio >> Kunst von Ambühl >> Projekt Bildweg >> Musik |
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Planung und Bau von natürlich gestalteten
Pilzgärten. >> Angebote
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... und sonst noch ein paar Geschichten... |
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Pilze fordern unsere Geduld heraus. 16 Monate
dauerte es, bis aus dem Eichenknüppel dieser erste schöne Shiitake
wuchs. Aber: Auch die Freude ist in dieser Zeit gewachsen!
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Fixfertig beimpfte Hölzer
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Im Labor werden zum Sortentest Ulmenseitlinge in Gläsern gezogen. Dabei bildete der Pilz elegante elfenbeinfarbene Trompeten. Test bestanden! |
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Die Reinraumfilter halten Bakterien- und Pilzsporen vom Arbeitstisch fern. Unser Labor in Unterterzen ist im wahrsten Sinne des Wortes die "Brutstätte" der Pilzkultur. | |||
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Nach dem Schnee im Januar sieht man auf den eingegrabenen Holzstämmen die alten Hüte der Austernseitlinge, die im Winter, teils sogar unter dem Schnee herangewachsen sind. |
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Die Eleganz des wildlederbraunen Donkotyps des
Shiitakepilzes ist eindrücklich. Im Sonnenlicht kann man von ihm den dünnen weissen
"Rauch" der Sporen aufsteigen sehen.
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Online Videos über den Anbau von |
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| Schlafen sie noch? Oder pilzen sie schon? | ||||
